Mochi Pelangi Turun Salju

Assalamu alaikum, friend... minggu lalu aku coba ublek2 dapur sembari buat kue mochi. Karena masih ada sisa bahan, aku coba kembali membuatnya di minggu ini, tapi dengan resep yang berbeda. Ini resep gubahanku sendiri, mudah2an berkenan di lidah penikmat mochi untuk melengkapi minum teh bersama keluarga. Ini dia resepnya :

mochi pelangi turun salju

Bahan Kulit :
200 gr Tepung Ketan Putih
  15 gr Tepung beras
  50 gr Gula pasir
 3/4 sdt garam
 20 gr mentega putih, lelehkan
   1 bks santan bumas ( 90 ml )
130 ml air matang
    2 tetes pewarna makanan ( merah, kuning, hijau, ungu, biru )


Bahan Taburan :
20 gr tp. meizena, sangrai 5 menit
20 gr gula halus dingin / gula donat

Bahan Isi, Haluskan :
200 gr Kacang tanah, digoreng
  50 gr gula pasir


Cara Membuat :
1. Aduk rata tepung ketan dan tepung beras
2. Campurkan santan, air, gula pasir, garam dan mentega putih leleh, aduk rata
3. Tuangkan campuran santan ke campuran tepung sedikit demi sedikit, sambil diaduk perlahan.
4. Bagi adonan menjadi 5 bagian sama rata dalam pinggan tahan panas
5. Tambahkan masing - masing adonan dengan pewarna, aduk rata
6. Kukus adonan selama kurang lebih 35 menit sampai matang, aduk menggunakan sendok kayu
7. Tabur sedikit meizena ke atas plastik, ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isi, bentuk bulat
8. Setelah adonan selesai dibentuk, taburkan diatasnya dengan campuran bahan taburan meizena dan gula dingin.

Mochi Kacang

 Assalamualaikum Bapak, Ibu, Adek, kakak, Mba, Mas, Uda, Uni, Teteh, Aa, de el el.. kembali lagi ngeblog ah setelah sekian lama enek ngeliatin komputer. Berhubung kemarin habis ublek2 di dapur setengah hari, kali ini aku mau bagi2 informasi tentang apa yang aku ublek2 di dapur kemarin. karena aku suka kue mochi, setelah sercing di mbah gugel, dapatlah resepnya, ini dia ..

mochi kacang

Bahan Kulit:
150 gram tepung ketan putih
15 gram tepung beras
165 ml air
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
20 gram mentega putih, lelehkan
3 tetes pewarna hijau muda
10 tetes esens pandan
30 gram tepung maizena, disangrai 5 menit, timbang 25 gram untuk taburan

Bahan Isi (aduk Rata):
75 gram kacang tanah kulit, digoreng, dicincang halus
1 sendok makan gula pasir

Cara Pengolahan :

1. Kulit: campur air, gula pasir, garam, dan mentega putih leleh. Aduk rata.
2. Tuang ke tepung ketan putih dan tepung beras sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Tambahkan pewarna hijau muda dan esens pandan. Aduk rata. Angkat. Saring. Tuang di pinggan tahan panas.
3. Kukus 35 menit sampai matang. Angkat dan aduk-aduk dengan sendok kayu.
4. Tabur tepung maizena di atas plastik. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bunga.

Untuk 21 buah

oya, aku dapat resepnya dari sini ya..  http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/6543/mochi-kacang#.VhjHQ27SMVQ

KAMUS BAHASA TEGAL

No	BAHASA TEGAL	BAHASA INDONESIA
1	Abang jimbrang	Merah membara
2	Adoh	Jauh
3	Amprut	Makanan dari ampas tahu
4	Angger	Kalau
5	Bae	Aja, saja
6	Batir	Teman
7	Blungbang	Empang
8	Budeg / Budeg ledrek	Tuli
9	Cekikak - cekikik	Tertawa lirih beramai-ramai
10	Cewok	Cebok
11	Ciduk	Gayung
12	Cincang cincing	Belagu
13	Congpong	Bodoh
14	Daning	Lah kok, oleh
15	Digdag digdig	Hiper aktif
16	Dikumbah	Dicuci
17	Dilamod	Dijilat
18	Dilorod	Ditarik
19	Dobal	Rakus
20	Dobol	Bohong
21	Dom	Jarum
22	Durung	Belum
23	Gemblep	Tembem / pipi cabi
24	Gemerah	Brisik, bertengkar
25	Gemrudug	Datang beramai-ramai
26	Goroh	Bohong
27	Gupak	Mandi
28	Gusrek	Sibuk
29	Guyang	Disiram
30	Ireng keduweng	Hitam kelam
31	Iwak	Ikan
32	Jarene	Katanya
33	Jempalikan	Jungkir balik
34	Jero	Dalam
35	Jobong	Empang
36	Kanca	Teman
37	Kas	Habis, telah melakukan sesuatu
38	Kastok	Gantungan baju
39	Keder	Bingung
40	Klelep	Tenggelam
41	Klendangan	Bepergian
42	Kobol-kobol	Banyak pengeluaran
43	Kuwuk	Sialan
44	Linglung	Lupa, pelupa

45	Abang	Merah
46	Ader	Masa sih
	Bal	Bola
48	Balik	Pulang
49	Benjut	Benjol
50	Bocah	Anak – anak
51	Bundas	Benjol
52	Ceplik	Lampu temple / pelita
53	Cilik	Kecil
54	Dalan	Jalan
55	Dasaran	Jualan
56	Dijujugna	Diantarkan
57	Dikum	Direndam
58	Direwangi	Dibantuin
59	Diudag / dudag	Dikejar
60	Dodolan	Jualan
61	Gendeng	Atap rumah
62	Gili	Jalan
63	Gombal	Pakaian
64	ider	Jualan keliling
65	Inggek	Berenang
66	Jejek	Diinjak
67	Jubin	Lantai keramik
68	Kaliren	Kelaparan
69	Klalen	Lupa
70	Kobong	Kebakar
71	Kulak	Belanja
72	Landung	Panjang ke bawah
73	Lecit	Bau busuk yang menusuk hidung
74	Lunga	Pergi
75	Mabur	Terbang
76	Mangkat	Berangkat
77	Mburi	Belakang
78	Melar	Membesar
79	Mlaku	Jalan kaki
80	Mlempat	Lompat
81	Murub	Menyala
82	Nrektek	Menggigil ketakutan
83	Pada, pada bae	Sama saja
84	Padang	Terang
85	Payu	Laku
86	Pirang – pirang	Beraneka macam
87	Pit	Sepeda
88	Rai	Wajah
89	Rumil	Cerewet
90	Sirep	Gelap
91	Teles	Basah
92	Umbelen	Ingusan
93	Delat / sedelat	Sebentar
94	Dluwang	Kertas
95	Emben	Besok
96	Endah	Biarkan saja
97	Genah iya	Memang iya
98	Golek	Boneka
99	Guwang	Dibuang
100	Ireng	Hitam
101	Lanang	Laki – laki
102	Leled	Lamban, lambat
103	Lilik	Bibi
104	Mblatang	Badung, nakal
105	Melasi	Kasihan
106	Mencong, menceng	Miring / tidak simetris
107	Mendelik	Melotot
108	Menjeng / menjeng goweng	Genit
109	Merad	Pergi
110	Miki	Tadi
111	Mrekitik	Merinding
112	Ndekok	Tidur pulas
113	Ndodok	Jongkok
114	Ndrogdog	Menggigil kedinginann
115	Nembe	Baru saja
116	Ngacung	Tunjuk jari
117	Nganggo	Pakai
118	Nggawe / gawe	Membuat
119	Nggleleng	Tiduran
120	Niliki	Menjenguk
121	Nun dalem	Sapaan apabila dipanggil
122	Onggrongan	Banyak lagu
123	Pan Belih	Biarkan saja, biarin
124	Pancal	Tendang
125	Petengtang petengteng	Belagu
126	Primen	Bagaimana
127	Puas ladas	Rasain lo
128	Pukrul	Suka bicara bohong, tidak sesuai kenyataan
129	Putih rintih	Putih sekali
130	Ropel	Macam – macam
131	Saiki	Sekarang
132	Sida	Jadi
133	Sisan	Sekalian
134	Siwur	Gayung
135	Sorog	Laci
136	Suled	Dinyalakan
137	Tembelek lancung	Kotoran ayam
138	Tukaran	Bertengkar
139	Wadon	Perempuan
140	Wandu	Bencong
141	Bokan	Kalau
142	Bokan	Barang kali
143	Brug	Jembatan
144	Cengkeweng	Dibawa
145	Cruwek	Jorok, tidak menjaga kebersihan
146	Dadi	Jadi
147	Dipapag	Dijemput
148	Embuh	Tidak tau
149	Gagian	Buruan, cepetan
150	Garing	Kering
151	Gering	Kurus
152	Geseng / geseng rumpeng	Gosong
153	Gyeh	Ini, nih
154	Jangan	Sayur
155	Kabeh	Semuanya, semua
156	Karepe	Terserah
157	Kelek	Ketiak
158	Kemresek	Brisik
159	kemrungsung	Terburu-buru
160	Ketek	Monyet
161	Kingslep	Ngumpet, sembunyi
162	Kucrit	Kecil, tidak lekas besar
163	Mendelep	Ngumpet, sembunyi
164	Metaktak	Posisi kaki mentang
165	Moci	Minum the dalam wadah poci khas Tegal
166	Mragpag	Tersedia semua
167	Mrangpang	Transparan
168	Ndean	Mungkin
169	Ngganteni	Menggantikan
170	Nggodok	Merebus
171	Ngindik	Mengintip
172	Nglabrug	Terjatuh, posisi badan telungkup
173	Njiplong	Nungging
174	Njubel	Kepenuhan
175	Numpak	Naik
176	Olih	Dapat, mendapatkan
177	Reka-reka	Macam macam tingkahnya
178	Ruwed	Kacau
179	Sekiki, kiki	Besok
180	Semingkir	Menyingkir
181	Semrawud	Kacau
182	Senggrak senggruk	Menangis
183	Sing	Yang
184	Slomod	Disundut api
185	Ting tlektek	Berantakan / berserakan
186	Toli / tuli	Juga
187	Tulap-tulup	Mengintip
188	Turu	Tidur
189	Anjog	Sampai tujuan
190	Bakul	Pedagang
191	Belih	Tidak, enggak
192	Blagbag	Papan tulis
193	Busekan	Penghapus
194	Cekat cekot	Pusing, nyeri
195	Dang	Kalau
196	Deblag	Dibuka
197	Dewek	Sendiri
198	Gagahan	Sombong, Bergaya
199	Geni	Api
200	Goboge	Telinga, pendengaran
201	Kayong	Kaya, seperti
202	Lara	Sakit
203	Larang	Mahal
204	Luwih	Lebih
205	Mbedol	Cabut tanaman
206	Medang	Minum
207	Medeng	Miring
208	Mencla mencle	Tidak punya pendirian
209	Mengkreng	Cabai
210	menungsa	Manusia
211	Mobat - mabit	Bolak balik spt orang bingung
212	Nganti	Sampai
213	Ngenteni	Menunggu
214	Nggao, dinggo	Buat
215	Ngruwiceh	Mengeluarkan air mata
216	Ning	Di ( menunjukkan tempat )
217	Njijeni	Menjijikan
218	Njukut	Ambil
219	Njunjung	Mengangkat
220	Ora	Tidak, engga
221	Pacetan, jaburan	Camilan, makanan teman minum
222	Pan	Buat
223	Pancen	Memang
224	Peteng	Gelap
225	Peteng dedet	Gelap gulita
226	Rayoman	Beramai-ramai
227	Sawise	Setelah
228	Sega	Nasi
229	Semropot	Panas
230	Teles	Basah
231	Tiba	Jatuh
232	Tiring-tiring	Menyantai
233	Uwis / wis	Sudah
234	Waduke	Perangai , perilaku
235	Weruh	Melihat, lihat
236	Yakin sung	Sungguh
237	Adus	Mandi
238	Ana	Ada
239	Arikling	Amit-amit
240	Duplak	Talenan
241	Gagiyan	Buruan, cepetan
242	Gelem	Mau
243	Gemlotok	Panas mendidih
244	Gemrobyos	Keringatan
245	Gemuyu	Tertawa
246	Kowen	Kamu
247	Lading	Pisau
248	Loken	Masa sih
249	Mana	Kesana
250	Mangan	Makan
251	Maning	Lagi
252	Manjat	Naik
253	Manjing	Masuk
254	Marai	Ngajarin
255	Mbajor	Jorok
256	Medeni	Menakutkan
257	Mene	Kemari
258	Merek	Mendekat
259	Metu	Keluar
260	Mlayu	Lari
261	Mlebu	Masuk
262	Moh	Tidak mau
263	Mrupus	Ngobrol
264	Mudun	Turun
265	Ndospok	Ngobrol
266	Ngalor	Jalan kea rah utara
267	Ngetan	Jalan kea rah timur
268	Ngidul	Jalan kea rah selatan
269	Nginung	Minum
270	Ngulon	Jalan ke arah barat
271	Njaluk	Minta
272	Nyong	Saya, aku
273	Nyrokcok	Jorok / Tidak sopan
274	Pajangan	Hiasan
275	Rika	Kamu
276	Semprepet, Semropot	Rasanya sensasi minuman bersoda
277	Takarilok	Pamali
278	Tanduran	Tanaman
279	Tengis	Cabai rawit
280	Ting Srekot	Pusing, Nyeri
281	Tulung	Tolong
282	Tumplek	Tumpah
283	Umah	Rumah
284	Wong	Orang
285	Cekat cekut	Suka mengambil barang tanpa pamit
286	Clingukan	Tengak tengok kebingungan
287	Dilakoni	Dilakukan
288	Kalem	Pendiam
289	Kejaba / jaba	Kecuali
290	Lingsa	Telur kutu
291	Luber	Airnya tumpah
292	Mbalakna	mengembalikan
293	Mbalangna	Melempar
294	Mbopong	Menggendong sesuatu
295	Mentung	Memukul
296	Ngingsor / ngisor	Di bawah
297	Pancen	Memang
298	Sikah	Hus !!
299	Sumbuk	Luka / koreng  di kepala
300	Sungkan	Malas
301	Taleni	Diikat
302	Tuku	Beli
303	Tuma	Kutu
304	Tunak - tunuk	Tidak cekatan
305	Udud	Ngrokok
306	Umeb	Mendidih
307	Wit-witan	Tumbuhan